Lottas Spanska kikärtssoppa från boken "Kärlek, oliver och timjan"
Betygsätt receptet!
Ditt betyg
Snittbetyg 00 röster
Ingredienser
4
port
2 burkar
kikärtor
1 liten
kruka färsk basilika
1 gul
lök
2 msk
olivolja
1 tsk
malen spiskummin
3
vitlöksklyftor
1 burk
krossade tomater
2-3 färska
tomater
2-4 msk
tomatpuré
1 msk
socker
1 msk
salt
3 dl
vatten, ev mer
saft av en halv citron
salt och peppar
Beskrivning
Hacka löken och fräs i olja.
Strö över spiskummin och hälften av basilikan (hackad).
Låt fräsa under omrörning några minuter.
Pressa i vitlöken och tillsätt hackade tomater, krossade tomater, tomatpuré, salt och socker.
Skölj kikärtorna och mixa hälften med stavmixer.
Tillsätt kikärtsmoset och citronsaft i soppan.
Rör om ordentligt och späd med vatten till lagom konsistens.
Häll i resten av kikärtorna och mal över svartpeppar.
Koka på svag värme i 15-20 minuter.
Smaka av med salt, peppar och ev mer citron.
Strö över strimlad basilika.
Servera med en klick crème fraiche/smetana/gräddfil, citronklyftor och bröd.
Salt och peppar. Blanda alla ingredienser till en jämn smet, smaka av med salt och peppar. Stek dem i smör och servera med ris, rostad potatis eller en härlig bulgursallad
Strö över oliverna, och garnera med färsk timjan. När jag var barn och bodde på missionsstationen i Congo hade vi egna höns som försåg oss både med ägg och kött, och söndagsmiddagen bestod ofta av just höns
Garnera med timjan, oliveroch kapris. Salta och peppra. Häll i vin, saffran och tomatjuice. Lägg tomater, fänkål och lökar tillsammans med revbensspjäll och tomatsås i en ugnssäker form
Dela purjolöken och svampen, skölj oliverna. Krydda med salt och peppar. The post Mustig älggryta med oliveroch timjan appeared first on Matlust[bloggen]
Salt och peppar. Blanda alla ingredienser till en jämn smet, smaka av med salt och peppar. Stek dem i smör och servera med ris, rostad potatis eller en härlig bulgursallad
Så har halva köket påbörjat sin semester, det är Anki tillhör ledighetskommittén frånoch med i dag medan Håkan jobbar på fram till i morgon, torsdag, för att sedan gör sin fru sällskap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.