Teriyakisås: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ca 3 min. Rör ihop majsstärkelsen med lite vatten och vispa ner i såsen under kokning. Låt svalna.
Majonnäs: Häll ägget eller kikärtsspadet i en mixerskål (spara kikärterna till onsdagen) med senap och limesaft. Tillsätt oljan, lite i taget under kraftig vispning. Grovhacka och tillsätt koriandern. Mixa slätt med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
Lax: Sätt ugnen på 200°. Skät laxen i 4 bitar. Lägg dem på en smord plåt. Häll över teriyakisåsen. Strö över furikake och flingsalt. Skär zucchinin i mindre bitar. Skala och skär löken i skivor. Lägg lök och zucchini runt om laxen. Tillaga mitt i ugnen till 54° innertemperatur, ca 15 min.
Strimla sockerbönorna. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj nudlarna lätt i vatten. Tillsätt olja, sockerbönor och mangoldskott. Servera laxen med nudlar och majonnäs.
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas med räkor och en parmesan- ochcitronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad ochdillkoktnypotatis
Förbered önskat tillbehör att servera tilldinlaxmed fetaosttäcke. Lägg ilaxbitarna. Smula fetaost i en bunke och blanda med creme fraiche, spenat samt salt ochvitpeppar
Salt ocholivoljatillpotatisen. Basilikatillgarnering. Salt och svartpeppar. 600 g kulpotatis. 4 vitlöksklyftor, krossade. 600 g laxfilé (mittbiten). 400 g kvisttomater (Tomaterna får gärna sitta kvar på kvisten). 1 msk olivolja. 2 dl crème fraiche 34 %. 0 ,5 vitlöksklyfta,. 1 basilika. 0 ,5 citron, skalet
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas med räkor och en parmesan- ochcitronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad ochdillkoktnypotatis
Skär laxfilei kuber. Häll såsen över laxoch grönsaker. Komplett rätt i en och samma ugnsform. Lite förberedelse så sköter det sig alldeles finfint själv iugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.