Kycklinggryta i jordnötssås
kjaellgren
kjaellgren

Kycklinggryta i jordnötssås

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 900 gram kycklinglårfilé
  • 2-3 strimlade gula lökar
  • 5 hackade vitlöksklyftor
  • Olja att steka i
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk ingefära
  • 4 msk jordnötssmör
  • 1 tsk sambal olek
  • 2 tsk röd currypasta
  • 1 tsk soja
  • 1 msk kycklingfond
  • 3-4 dl kokosmjölk
  • 1 strimlad röd paprika
  • 1 strimlad gul paprika
  • Salt och peppar

Beskrivning

    Dela kycklingen och bryn den i olja i en gryta..
    Krydda den med curry, ingefära, salt och peppar.
    Ta upp kycklingen och stek löken i resten av fettet.
    Lägg tillbaka kycklingen och häll på kokosmjölken.
    Tillsätt därefter kokosmjölken, sambal olek, röd currypasta, soja, jordnötssmör och kycklinfond och koka på svag värme i 15 minuter. Lägg i paprikan på slutet.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.