1. Finhacka purjolöken och skölj den noga. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och finhacka chili.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kycklingfärsen genomstekt.
3. Tillsätt purjo, ingefära, vitlök och chili och fräs ytterligare tills löken har mjuknat. Tillsätt fisksås, soja och kokosgrädde och låt puttra i 5 min.
4. Tillsätt spenat och limesaft. Vänd runt och smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
1. Koka upp vatten till nudlarna. Värm nudlarna 30 sek. Sila av vattnet och lägg upp nudlar och gryta i djupa tallrikar. Servera med en limeklyfta.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.