1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst i en bunke. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, smör, mjölk och vetemjöl. Rör ihop till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Gör tosca-smeten under tiden.
3. Toscasmet: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, mjöl, mjölk och mandelspån. Rör ihop allt till en smet och låt den sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Rör om då och då.
4. Ta ut kakan och bred smeten på ytan. Grädda kakan i ytterligare 15 minuter tills toscan fått färg
Vem älskar inte en knäckig smet som smälter i munnen. Toscakaka nämnde hon för ett tag sedan och en kväll här för någon vecka sedan blev jag väldigt sugen på att göra just en toscakaka
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt svälla en stund. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt ligga och marinera en stund
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop med resten. Häll smeten på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i mitten av ugnen (200grader) ca 12-15 minuter
Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj med knäckigt kolatäcke. Knäckig rabarberpaj. Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj med knäckigt kolatäcke
Knäckig äppelkaka. Om man ska ha många gäster, eller om man tänker att när man ändå bakar så kan man göra stor sats för att frysa in, då är långpannebak en kanonidé
Av en del av dessa äpplen gjorde jag en himskans trevlig paj med knäckigt täcke. (Efter ett par dagar i kylen är pajen fortfarande lika god trots att det knäckiga täcket har mjuknat)
Knäckig äppelkaka - Glutenfri. Här om dagen bjöd jag på fika här hemma. Glutenfri, jättegod äpplekaka med äpplen från trädgården och vaniljgrädde till det
Så här gör du. 30 minuter. Koka upp vispgrädde, sirap och socker i en ganska stor kastrull. Sänk till medelvärme när smeten har kokat upp, och låt sjuda tills knäcken har nått 122°C eller håller för starkt kulprov
Äppelpaj med knäckigt täcke. Addes knäckiga Äppelkaka6 pers6 st syrliga äpplen225 gram smör4 1/2 dl havregryn3 dl socker0,75 dl ljus sirap2,25 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver2 msk mjölkGör så här. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllengul och knäckig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.