Helstekt fläskfilé med supergod marinad
borsch_helena
borsch_helena

Helstekt fläskfilé med supergod marinad

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Fläskfilé ca 700 - 1000 g
  •  
  • SUPERGOD MARINAD
  • 1 dl olivolja
  • 4 msk kinesisk soya
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk kalvfond
  • 4 msk honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • Grovmalen svartpeppar
  • Salt
  • Färsk timjan

Beskrivning

    1) Häll i olivolja, soya, honung, kalvfond och senap i en bytta. Rör om ordentligt.
    2) Häll i alla kryddor och riv timjan i. Pressa i vitlöksklyftorna och rör om.
    3) Låt gärna marinaden stå och gojsa ihop sig med köttet/kycklingen i kylen en stund, minst 30 min men gärna över hela natten. Sen är det bara steka eller grilla godsakerna.
    För helstekt Fläskfilé så brukar jag först steka hela biten i rikligt med smör. Det ska bli en yta på köttet. Ta sedan hela biten och lägg i en ugnsfast form, häll fettet och resten av marinaden uppepå. Skjuts in i ugnen på 200 grader. Den ska steka i ca 15-20 min eller tills köttet nått en innertemperatur på 65 grader.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.