Grön sparrissoppa
kjaellgren
kjaellgren

Grön sparrissoppa

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 2 portioner
  • 250 gram grön sparris
  • Vatten
  • Salt
  • Soppa
  • 3 schalottenlökar i strimlor
  • Smör att bryna löken i
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1/2 dl vitt vin
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong
  • Den förkokta sparrisen (inte sparrisknopparna)
  • Salt och peppar

Beskrivning

    Dela sparrisen i bitar. Koka den i saltat vatten i 3 minuter. Lägg undan sparrisknopparna.

    Bryn löken lätt i gryta.
    Tillsätt matlagningsgrädden, kycklingbuljongen och vinet. Koka upp och lägg i sparrisbitarna. (Inte sparrisknopparna). Koka i 10 minuter.
    Mixa till en jämn soppa. Garnera med sparrisknopparna.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.