130 g
ljus mjölblandning* (bara 130 g används i receptet)
1/2 tsk
xantangummi
3
ägg
* Mjölblandning för ljust bröd
220 g
ljust teffmjöl (alt durramjöl)
240 g
ljust rismjöl
100 g
bovetemjöl
100 g
havremjöl (glutenfritt)
180 g
majsstärkelse
180 g
potatismjöl (alt sötpotatisstärkelse)
Beskrivning
Förbered genom att ta fram en vanlig elvisp nära spisen samt genom att blanda mjöl och xantangummi i en bunke.
Häll vatten, smör, strösocker och salt i en kastrull. Koka upp och ta av värmen. Häll i mjölet och vispa snabbt ihop till en varm deg. Låt svalna i 15-30 minuter. Knäck i ett ägg i taget och vispa ordentlig mellan varje.
Sätt ihop tyllen med spritspåsen och ha i smeten. Värm fritösen till 180-190 grader. Spritsa i ca 5-10 cm långa bitar rakt ned i oljan och "skär av" med en bordskniv. Fritera i 5-6 minuter på varje sida.
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Det här brödet är så gott. Tusen tack för ett fantastiskt recept, säger jag till Nilla's Kitchen. Gå in på hennes blogg och botanisera bland många goda recept
Sätt ugnen på 200 g. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna
Blomkålspizza är ett alternativ för den som vill ha en nyttigare pizzabotten utan gluten. En trend som tagit matvärlden med storm som jag var tvungen att testa
Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj med knäckigt kolatäcke. Jag har gjort pajen glutenfri genom att ersätta vetemjölet i originalreceptet med ris- och potatismjöl
Eftermiddagsmys med nybakat bröd och en kopp te. Fröigt och nyttigt glutenfritt bröd. Jag älskar att äta bröd och jag har märkt att jag mår som allra bäst när jag äter glutenfritt bröd så det blir en hel del bakande här hemma
Blåbär är ett av mina favoritbär och blåbärspaj är något av det godaste som finns tycker jag. Den här pajen med havregryn är seg och knäckig på samma gång och smakar fantastiskt
Gott nyttigt och glutenfritt fröknäcke. Jag älskar bröd, både mjukt och hårt bröd. En favorit som har seglat upp, inte bara hos mig utan hos många, är det otroligt goda nyttiga och ofta glutenfria fröknäcket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.