2 tablespoons
Heinz chili sauce (substitute with Buffalo sauce or hot sauce to suit your heat preference)
1 teaspoon
brown sugar (or brown sugar substitute) -- OPTIONAL
pinch of crushed red chili flakes
1-2 teaspoons
sriracha (adjust to suit your heat preference)
4 skin
off salmon fillets
Salt and pepper to season
1/2 teaspoon
paprika (mild, smoky or spicy)
1/4 cup
chives chopped
Beskrivning
FIRECRACKER SALMON
Oven Baked Firecracker Salmon fillets with an incredible sauce is an easy to make salmon recipe in minutes! Flakey on the inside with seared, crispy edges, then finished off in the oven to bake until tender!
How to make sauce for salmon
Mix together marinade ingredients.
Coat salmon in the sauce.
Refrigerate for as long or as little as you want.
If you don’t have time to marinade, don’t worry. There is so much flavour in this salmon recipe, they burst through in each mouthful, regardless of marinating.
How to bake salmon
This salmon recipe comes together fairly quickly.
Preheat your oven.
Sear salmon fillets in a hot pan over medium heat. You may need to sear in batches of two, depending on the size of your pan.
Sear for 2-3 minutes each side, just enough to char the edges a little and create that super crispy exterior.
Transfer to the oven and finish off cooking until tender and flakes easily with a fork.
What if you don’t have all of the ingredients? This recipe is versatile, you can adapt it to suit the ingredients you already have on hand.
Don’t have chili sauce? Replace it with Frank’s hot sauce or use Buffalo sauce. Just add your ingredients in small increments, taste testing as you go to get the heat levels right for your tastes.
PRINT RECIPE SAVE RECIPE
PREP TIME: 10 MINUTES
COOK TIME: 20 MINUTES
TOTAL TIME: 30 MINUTES
SERVINGS: 4 PEOPLE
Instructions
In a shallow bowl, whisk together the minced garlic, minced ginger, olive oil, soy sauce, chili sauce, brown sugar, red chili flakes and sriracha to combine.
Season salmon with salt, pepper and paprika. Add salmon fillets to the marinade, turning each to evenly coat in the sauce.
Cover with plastic wrap and let marinate in the refrigerator for 2 hours or overnight (if time allows).
Preheat oven to 190°C. Heat an oven proof skillet over medium heat with a small drizzle of oil.
Sear salmon for 2-3 minutes on both sides, undisturbed, to get nice crust. (You may need to sear in batches depending on the size of your skillet.)
Transfer to plate and repeat with remaining salmon.
Return all salmon fillets to the skillet. Alternatively, transfer to baking dish.Bake for 8-10 minutes, or until cooked to your liking.
Serve warm with chopped chives.
FOR ADDED FLAVOUR: Make a double batch of firecracker sauce. Brush the salmon after baking with the extra sauce before serving.
Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Lägg laxbitarna i en smord ugnfast form. 4 st laxfiléer. Ingredienser för 4 personer 4 st laxfiléer
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
"Ännu mer lax. varmrökt lax och ingredienser till en helt underbar basilikasås med parmesan. Servera laxen tillsamans med de ugnsrostade grönsakerna, basilikasåsen och sallad
Dela laxen i kuber och fräs lätt, salta och peppra. 2 laxfileér. Hacka lök och vitlök, fräs i stekpanna. Tina Broccolin och dela i mindre buketter, lägg i stekpannan och stek så de blir varma
Skär laxen i bitar och lägg i en ugnsform. Häll över laxen och strö över riven ost. Lax i citron- och hummersås med kräftstjärtar, ca 4 portioner. 4 laxfiléer. Lax i citron- och hummersås med kräftstjärtar, ca 4 portioner. 4 laxfiléer
Den är dessutom himla nyttig med laxen, spenaten och sötpotatisen. laxfiléer. Smöra en ugnsform och lägg rätt så mycket spenat i botten, lägg laxen över, salta och peppra
Denna gång använde jag mig av lax men det är även gott med ex torsk. 500 gr lax eller annan fisk. Häll över laxen Ställ in i mitten på ugnen i cirka 20 -25 minuter, känn efter så fisken är genomstekt. 500 gr lax eller annan fisk
Lax var det här. Det blir så gott när man blandar potatisen såhär och bara lägger laxen ovanpå. En riktig storfavorit här hemma med krämig dillpotatis och massor av citronpeppar
Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och pensla laxen med blandningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.