1 kartong
valfria bönor ( kidney, kikärtor,vita bönor eller liknande)
2 grönsaksbuljong
tärningar
1 näve
Färsk basilika
1/2 dl
Citronjuice
2 msk
vitvinsvinäger ( mer om man vill ha lite mer syra)
2 msk
paprikapulver
1 tsk
spiskummin
2 msk
oregano
2 tsk
timjan
2 msk
stark chilli olivolja ( kan ersättas med någon nypa chilliflakes)
Beskrivning
En vegangryra som alla älskar, stora som små.
Passar perfekt till ris, kokt potatis, pasta eller ditt favoritbröd och doppa.
Det är en lätt och snabblagad gryta som passar lika bra till vardagen som helg bjudningar.
perfekt gryta att göra storkok och matlådor av!
Har man slut på tillbehör är det bara att krydda lite extra och hälla på mer vatten eller valfri vätska så har man en riktigt god soppa.
Det är en perfekt bas att testa sig fram med sin egna kryddning och innehåll.
Saknar man något av innehållet eller kryddorna går det bra att utesluta och ersätta med det man har hemma.
___________________________
Börja med att:
Halvera tomaterna
Hacka
Löken, paprikan, basilikan och chillin
Dela morötterna/moroten på längden och hacka halvmånar
Fräs det i ca 4 msk Rapsolja i en stor panna eller gryta tillsammans med alla kryddor utom buljongen.
Fräs i ca 10 minuter så det blir mjukt o kryddorna hinner blanda sig ordentligt.
Obs! Ha i citronsaften sist och fräs någon minut till så binder det smakerna finfint!
Ta ca 2/3 och mixa fint med matberedare eller med stavmixer
Häll tillbaka den mixade smeten i grytan.
Tillsätt nu 1 burk/kartong krossade tomater gärna av finare kvallite,
Fyll burken/kartongen med vatten och ha i grytan.
Ha i bönor, linser och sist buljongtärningarna.
Koka på svag värme i ca 10 min, rör om då och då så de inte bränner fast.
Smaka av med salt, peppar och kryddorna samt citron och vinäger.
Med frysen full av grytbitar från Diléns så passade det bra att göra en mustig gryta. Lägg tillbaka allt kött i grytan, tillsätt paprikapulver, grönsaker och örter och fräs på
När de två timmarna som behövs för att få en köttgryta riktigt läcker äntligen hade gått, fick så Najnin äntligen hugga in på sin mustigagryta, och hon var sååå lycklig
En snabblagad mustig och god gryta med lite hetta. Stek först korven, lägg över i en gryta, bryn köttet i fettet från korven i omgångar, lägg över i grytan
Lägg över i en gryta. Lägg ner svamp, bacon och äpple i grytan och koka i 10 minuter. Strimla köttet. Salta och peppra och bryn det runt om i en stekpanna med smör
Igår åkte gjutjärnsgrytan fram för första gången på mycket länge. Den har stått i hyllan och samlat damm sen i vintras, men nu var vädret tillräckligt ruggigt för att laga en mustig gryta till middag
Hetta upp hälften av vardera smör och olja i en gryta. Rör ut majsstärkelsen i vattnet (lika delar vatten som majsstärkelse) och rör ner i den sjudande grytan
Den här mustigavintergrytan med nötkött och massor av grönsaker har jag gjort precis på det sättet. Resultatet blev en supergod gryta som föll alla lunchgäster i smaken
Det blev en kanongod mustig gryta, med lite lagom hetta. Nu vet jag att Indien inte ligger i Afrika, men gillar man den sortens mat så gillar man denna gryta
Igår blev det en traditionell mustig gryta som kvällen till ära serverades med färsk tagliatell. Kreolsk gryta4 personer500 gr fläskfilé skuren i skivor1/2 burk syltlök4 ölkorv, det går även bra med starkare chorizokorv i skivor1/2 burk svarta oliver1/2 burk burk cornichons2 msk hackad ättiksgurka1 röd paprika i bitar2 pressade vitlöksklyftor5 dl matlagningsgräddeSalt och peppar efter smakMejram passar perfekt i kreolsk gryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.