Blanda ihop mjöl och matfett till en smulig massa. Addera vatten och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
Kavla ut och lägg i en pajform (23 cm diameter). Nagga med en gaffel och låt stå kallt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Sänk därefter ugnen till 200 grader.
Bryn köttfärsen i smör och olja.
Strö över tacomixen och tillsätt salsan.
Låt allt koka ihop ett par minuter.
Häll färsen i pajskalet. Ha över jalapenos.
Vispa ihop ägg och mjölk och häll över.
Lägg på tomatskivor och bred över créme fraiche blandad med ost.
Strö över krossad nachos.
Grädda pajen i ca 45 minuter i 200 grader.
Servera en sallad med majs och ev. gräddfil.
Hade en fin vän över på besök häromdagen och bjöd då på denna goda tacopaj. Faktiskt första gången som jag lagar och äter tacopaj och jag blev riktigt imponerad
Pajdeg. Mät upp mjöl, skär kylskåpskallt matfett 5 - 6 bitar och lägg tillsammans med mjölet. Finfördela fettet med fingrarna till en smidig massa och lägg i vatten
4 dl vetemjöl1,5 tsk bakpulver0,5 tsk salt50 g rumsvarmt smör1,5 dl mjölkSätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser till pajdegen, arbeta sedan ihop med smör och mjölk till en deg
Idag får du recept på en tacopaj som jag gjorde för ett tag sedan. Det finns flera olika recept på tacopajer, denna har ett krämigt täcke över sig som ger en god smak
Vi åt en jättegod tacopaj på nyårsafton och sedan har några av er läskat mig på instagram med att ni ätit tacos i olika former så nu har även vi ätit tacopaj här hemma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.