Äppelmos
Skala och tärna äpplena.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med äppelbitarna, vatten och strösocker. Koka upp alltsamman, medan du rör lite då och då tills äppelbitarna känns mosiga. Det tar 7-10 minuter.
Ta bort från spisen, lyft ut vaniljstången och låt svalna.
Crumble
Blanda alla ingredienser i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till smuldeg. Strö sedan ut smuldeg på muffinsen.
Muffins
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, kardemumma och strösocker i en bunke.
I en annan skål vispar du lite lätt ägg, mjölk och vegetabilisk olja. Blanda i de torra ingredienserna och arbeta ihop det till en slät och fin smet.
Lägg muffinsformar i en cupcakesplåt, fyll 3/4 av formen med smet. Spritsa i lite äppelmos och strö över crumble.
Grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Ta ut och låt svalna.
Rör ner mjölet blandat med bakpulvret. 12 msk kokossockerPlacera pappersformar i muffinsplåtar för 12 muffins. 1Mätt upp smör och socker i matberedare monterad med en kniv. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter, eller tills muffinsen är genomgräddade, känn med provsticka. 1Ta ut muffinsen och toppa dem med cirka 1 1/2 msk jam. Grädda i nedre delen av ugnen ytterligare cirka 3 minuter
Finfina muffins, bakade med mitt favoritmuffinsrecept - så självklart blev de sköna, skämt åsido. Dessa muffins bakade jag i somras, när bärtiden var i sitt esse, och det helt enkelt bara var till att gå utanför dörren hos familjen, för att frossa i bärplockning direkt från kvisten
Slängde ihop ett litet gäng goa muffins idag, med smak av kokos, kanel och så lite russin. Klicka ut i små formar och garnera med russin eller annat om du vill
Bortsett från att de färdiggräddade muffinsen inte smakade ett enda uns av kaffe, pga att jag försökte mig på att använda normalstarkt bryggt kaffe, istället för kaffegranulat alternativt riktigt starkt bryggt kaffe
Enkelt, snabblagat och gott, ugnsbakad lax med ett täckeav cashewnötter, vitlök och sweet chilisås. Skär gurkan i stavar, finhacka papparfrukten, blanda ihop i en skål tillsammans med risvinäger, låt stå och dra en stund
Späd med mjölken om stuvningen blir för tjock. Vilken lyx att gå ut på baksidan av huset in i skogen och hitta kantareller,soppar,fårtickor och taggsvampar som sedan ska bli ingredienser till dagens middag
Värm en stekpanna med lite matfett eller olja. Det tar ungefär 30 minuter att få klar denna variant av ugnsbakad falukorv med tomatsås och grönsaker. 1 medelstor morot. Skär sparrislängderna i 1 cm breda bitar, skala moroten och grovriv den – blanda ned sparris och morotsriv i den djupa tallriken tillsammans med tomatkross, tomatpuré, grovhackade basilikablad samt salta och peppra lätt. Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 20 minuter. 1 medelstor morot
Blanda ingredienserna till täcket och bred på laxen. Ni måste prova detta, blir så underbar smak av sweet chilin och nötterna och det behövs ingen sås till om man inte absolut vill ha det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.