Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Passade på att göra detta när sambo var iväg och golfade, han gillar nämligen inte när det är banan i mat
Jag brukar i vanliga fall göra fläskfilé med banan med såsen direkt i stekpannan, men den här gången testade jag att göra det som gratäng istället och det blev gott det med
Fläskgryta4 portioner500 g grytbitar av fläskkött1 hackad gul lök1 tärnad röd paprika0,5 dl mango chutney2,5 dl creme fraiche1 dl vatten1 köttbuljongtärning1 msk soja1 tsk vitvinsvinäger0,5 tsk malen ingefäraSaltPepparGör så härBryn köttet och lökenBlanda de övriga ingredienserna i en grytaLägg över det stekta köttet och löken i grytanKoka upp och låt koka i 5 minuterSmaka av med salt och pepparTill serveringRisSallad 4 portioner. 500 g grytbitar av fläskkött
500 g benfritt fläskkött av bog eller skinka. 1500 g benfritt fläskkött av bog eller skinka 1 msk smör eller margarin 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 gula lökar eller 1 purjolök 2 dl vatten 1 grön paprika 1 msk tomatpuré 2 msk mango chutney 1 msk vetemjöl 1 dl tunn gräddePutsa köttet, skär det i bitar och bryn det i lite matfett i en stekgryta
Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
I helgen hämtade jag ut en ny mobil då mitt abonnemang snart skulle förnyas och ja, jag håller mig kvar i iPhone-svängen än trots ett litet avbrott ett tag då jag testade nya Lumia från Windows men återgick till iPhone efter det iaf
400 g gnocchi ( som en öppen snäcka) 500-600 g fläskfilé, skivad i cm tjocka skivor 12 champinjoner, dela i kvartar 1 dl strimlade soltorkade tomater i olja, strimla 8 cocktailtomater, delade i kvartar 10-15 färska basilikablad, finstrimla 1,5 dl riven
ca 500 g benfritt fläskkött t. Skär köttet i mindre bitar. Sätt igång att koka ev. tillbehör som t. ex. ris. Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme