Jag tycker att indisk mat är väldigt spännande med sina starka smaker och idag försökte jag att återskapa en av mina favoriträtter hos den lilla pizzrian, nämligen "Kyckling Vindaloo"
Vindaloo ska vara stark, riktigt starkt så fega inte med chilin. Jag gör min vindaloo utan Aloo(potatis) mest för jag till viss del undviker kolhydrater
300 g spaghetti 4 klyftor vitlök 1 rödlök 1 dl persilja, finhackad 400 g körsbärstomater 1-2 tsk chiliflakes ca 240 g skalade räkor 1 citron, finrivet skal och saft 1 kruka färsk basilika 1 dl parmesanost, finriven salt peppar olivolja, till stekning och servering
Jag brukar vanligtvis inte gilla sockerkakor och liknande kakor men den här supersaftiga kakan var så vansinnigt god så att till och med en kräsen kakätare som jag blev helt lyrisk av att smaka en bit
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.