receptfavoriter.se

Wok med nudlar och biff Chow Mein

Name: Wok med nudlar och biff Chow Mein
Ingredients: 125 gram äggnudlar; 200 gram biff som ryggbiff, innanlår, rostbiff, entrecote eller flankstek; 0,5 dl torkade trattkantareller eller annan torkad svamp (valfritt); 0,5 klyfta vitlök; 1 msk hackad färsk ingefära; 0,5 röd chilifrukt eller efter tycke; 2 salladslökar; 10 cm purjolök; 200 gram salladskål; 0,5 rödlök; 8 champinjoner; 4 msk matolja som majsolja eller jordnötsolja; Marinad: 1 krm salt; 0,5 msk maizena; 0,5 äggvita; 2 tsk ljus kinesisk soja; Woksås: 1 msk mörk svart kinesisk risvinäger eller risvinäger; 1 tsk strösocker; 0,5 dl vitt vin (alkoholfritt funkar bra), kinesisk matlagningsvin; 1 msk ostronsås; 2 msk ljus kinesisk soja; 1 tsk mörk kinesisk soja; 0,5 tsk sesamolja; 1 dl vatten; 1 tsk maizena