receptfavoriter.se

Waldorfsallad

Name: Waldorfsallad
Ingredients: 300 gram rotselleri; 12 äpplen; 11 dl valnötskärnor; 11 huvud romansallad; 1150 gram blandad sallad; 1 Waldorfdressing: 1 dl majonnäs; 11 dl gräddfil eller creme fraiche eller matyoghurt; 10,5 msk fransk senap (valfritt); 12 krm salt; 12 tsk citronsaft eller vinäger; 11 krm vitpeppar; 112 gröna vindruvor att garnera med (valfritt)Skala och skölj rotsellerin - lättast är att skära bort skalet. Skiva den tunt samt skär skivorna i strimlor, likt tändstickor. Koka upp en kastrull med 0,5 liter saltat vatten (0,5 tsk). Koka rotsellerin i 2 minuter. Häll av i durkslag och skölj under kallt vatten. Låt rinna av. Rosta valnötskärnorna i en panna i några minuter. Låt svalna och hacka dem grovt. Skölj, skala och kärna ur äpplena. Skär dem i halvor, sedan i tunna skivor och sist i strimlor (likt rotsellerin). Blanda dressingen i en skål - majonnäs, gräddfil, senap, salt, citronsaft och vitpeppar. Vänd i rotselleri och äpple. Plocka och skölj salladen. Dela i grova bitar. Skölj och dela (kärna ur) vindruvorna. Lägg upp salladen på ett fat, salladsskål eller på tallrikar, skeda över rotselleri- och äppeldressingen samt strö över valnötterna samt ev. vindruvorna. Waldorfsalladen är klar att servera.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

300 gram rotselleri
12 äpplen
11 dl valnötskärnor
11 huvud romansallad
1150 gram blandad sallad
1 Waldorfdressing: 1 dl majonnäs
11 dl gräddfil eller creme fraiche eller matyoghurt
10,5 msk fransk senap (valfritt)
12 krm salt
12 tsk citronsaft eller vinäger
11 krm vitpeppar
112 gröna vindruvor att garnera med (valfritt)Skala och skölj rotsellerin - lättast är att skära bort skalet. Skiva den tunt samt skär skivorna i strimlor, likt tändstickor. Koka upp en kastrull med 0,5 liter saltat vatten (0,5 tsk). Koka rotsellerin i 2 minuter. Häll av i durkslag och skölj under kallt vatten. Låt rinna av. Rosta valnötskärnorna i en panna i några minuter. Låt svalna och hacka dem grovt. Skölj, skala och kärna ur äpplena. Skär dem i halvor, sedan i tunna skivor och sist i strimlor (likt rotsellerin). Blanda dressingen i en skål - majonnäs, gräddfil, senap, salt, citronsaft och vitpeppar. Vänd i rotselleri och äpple. Plocka och skölj salladen. Dela i grova bitar. Skölj och dela (kärna ur) vindruvorna. Lägg upp salladen på ett fat, salladsskål eller på tallrikar, skeda över rotselleri- och äppeldressingen samt strö över valnötterna samt ev. vindruvorna. Waldorfsalladen är klar att servera.