Lossa försiktigt när det blir dags att servera, lägg upp på fat och garnera efter tycke och smak. Vispa äggvitorna till skum, och tillsätt sedan sockret lite i taget under fortsatt vispning till en fast massa och tills sockret löst sig
Påbörjadagen före servering. Det ska vara gult och sött påpåsk, här är en skapelse av både mörk & vitchoklad samt mycket passionsfrukt, en självklarhet när jag fick i uppdrag av Löfbergs Lila att skapa en god påsktårta
Tryck en grillpinne eller en tandpetare i varje boll och doppa dem i den smälta vitachokladen. Låt överflödig choklad rinna av och strö över kokos, pärlsocker eller strössel
Idag är det Nobelfest. Förutom vitchoklad, kokosolja och kokosflingor tillsatte jag också kokosmousse, som är ett ganska nytt tillskott i skafferiet, men som redan är favoritförklarad
Gärna en dag innan. Häll i den smälta vitachokladen (micra ngn minut för att smälta) och rör runt. Vad gäller marängerna så har jag äggvitor över då och då så jag slänger alltid ihop maränger och förvarar i en lufttät burk
-)Ni får receptet på tårtan idag så kommer recepten på den andra maten imorgon. Häll i springformen på den helt avsvalnade bottnen och toppa sedan med resten av chokladsmeten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.