mittkok.expressen.se

Viltgräddsås – recept

Name: Viltgräddsås – recept
Ingredients: 1 ⁄2 gul lök; 1 smör till stekning; 13 dl viltbuljong; 12 dl vispgrädde; 11 tsk svartvinbärsgelé; 11 msk smör, rumsvarmt; 11 msk vetemjöl; 11 msk konjak; 13 kvistar timjan; 14 –5 enbär; 11 krm salt; 1 nymald vitpepparHacka löken och fräs den lätt i smör i en kastrull.; 1 Häll i viltbuljong och grädde, koka upp och låt koka i ett par minuter. Rör i gelé.; 1 Rör ihop smör och mjöl till en kula. Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning.; 1 Tillsätt konjak, timjankvistar, hela enbär, salt och peppar. Om du vill smaksätta såsen med messmör tillsätt det här.; 1 Låt såsen sjuda i 5 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Sila såsen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 ⁄2 gul lök
1 smör till stekning
13 dl viltbuljong
12 dl vispgrädde
11 tsk svartvinbärsgelé
11 msk smör, rumsvarmt
11 msk vetemjöl
11 msk konjak
13 kvistar timjan
14 –5 enbär
11 krm salt
1 nymald vitpepparHacka löken och fräs den lätt i smör i en kastrull.
1 Häll i viltbuljong och grädde, koka upp och låt koka i ett par minuter. Rör i gelé.
1 Rör ihop smör och mjöl till en kula. Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning.
1 Tillsätt konjak, timjankvistar, hela enbär, salt och peppar. Om du vill smaksätta såsen med messmör tillsätt det här.
1 Låt såsen sjuda i 5 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Sila såsen.