Fräs detta i en stor stekpanna utan att det tar färg, i rikligt med smör. I lördags hade vi ett par vänner över på en fika och vi pratade lite om mat då och kom just in på vitkålsgratäng
Smaka av med salt och peppar. I veckan kom turen till en vitkålsgratäng. Vitkål smakar ju egentligen inte så mycket så det var gott att krydda med sambal och ganska mycket salt (i alla fall med mina mått mätt som brukar vara ganska återhållsam med saltet)
Bryn smöret och stek vitkålen mjuk, tillsammans med tärnat eller strimlat fläsk. Tärna paprikan och blanda ner efter en stund tillsammans med tomatpurén
Blanda samman allt med resten av ingredienserna, låt stå i kylen en stund innan servering. Sätt in och gratinera vitkålsgratängen, under tiden lergrytan vilar efter tillagningen
Vitkålsgratäng recept. Igår testade jag ett recept på vitkålsgratäng som jag hittade på bloggen 56kilo, som faktiskt var riktigt gott. )Jag serverade vitkålsgratängen tillsammans med kryddiga korvar med kötthalt på ca 85%. 1/2 vitkålshuvud strimlat1 gul lök2 vitlöksklyftor2 1/2 dl grädde1 ask Cantadou chili och paprika (125 g)2 tsk sojasalt & pepparca 2 dl ostRiv eller strimla kålen, hacka lök och vitlök, fräs kål och lök tills det blivit mjukt i rikligt med smör
Fräs detta i rikligt med smör i en panna. Sen åkte grillen fram i kvällssolen och vi grillade både oxfilé och entrecote och till det gjorde jag en vitkålsgratäng som var ett riktigt bra grilltillbehör eftersom den var så saftig och krämig
peppar,salt (chilikrydda eftersom jag gillar mat med sting). Det är egentligen bara jag i familjen som äter Lchf men denna maten passar ju alla lika bra och det är ju perfekt
Tärna kasslern och rör ner den tillsammans med kålen, låt kasslern steka med tills kålen är mjuk. Tillsätt grädde och tomatpure, blanda ihop och smaka av med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.