Smält kokosoljan tillsammans medcurryn i en rymlig gryta. Vi åt vildrismix från Saltå Kvarn till linsgrytan, men det går givetvis bra med vanligt råris, eller kanske quinoa, cous-cous eller bulgur
Servera med nötter och bröd. Mixa soppan, lägg i purjolök och smaka av med pressad lime och salt. Stek tills osten börjar smälta, vänd och låt bröden få gyllene färg på bägge sidor
Hetta upp en stor kastrull, fräs pumparivet i olja tillsammans medcurrypasta utan att det får färg. Späd soppan med vatten om du önskar en lösare konsistens
Här gör jag om lite i min favorit Fiskgryta med grön curry och kokos. Strö över basilikan och koriandern och servera med limeklyftor och osaltat jasminris
Häll av linserna och spola med vatten, låt linserna rinna av i ett durkslag. Hacka den gula löken och vitlöksklyftorna, fräs hastigt i matoljan tillsammans medcurryn
Är två burkar, den ena medrödcurry pasta och den andra med grön curry pasta. När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt currypastan och låt den fräsa med i nån minut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.