Iaugusti kom boken "En viktig bok om övervikt hos barn och ungdomar" av Sofia Trygg Lycke. Jag fick ett recensionsexemplar av förlaget GothiaFortbildning
Gudomligt goda…och minabarngillar dem och det är alltid ett bra betyg. Jag har idagblivitinspirerad av en bild jag såg på internet och provade att göra ”minvariant” på en nyttigarebiskvi, utan socker och mjöl
Om man vill kan man givetvis blanda ned både kokta ägg, ostkuber, färsk tärnad gurka och sallad för att variera men det är ovan nämnda recept/grundsallad som barnengillar bäst
Och bäst av allt – den blirgudomligt god. Och barnen älskar den. Ett par minuter hackande, ett par minuter att plocka fram allt, fem minuter stekande och fem minuter puttrande i grytan
Dessa sojafärsbiffarblirsaftiga och smakrika – litefalafelliknande – men fortfarande milda och barnvänliga, och funkar utmärkt att servera med t ex pasta (som minabarn älskar), eller med en grönsallad eller ugnsrostade grönsaker, paprikaröra (ajvar relish) och gärna en hemgjord tsatsiki
Ibland får jag besök av barneni köket, när vi är ledigatillsammans är bakning en favoritaktivitet. Oftast slutar det med att jag får hjälpa med att hälla ingredienseri bunke och sedan därefter får ta hand om resten men det brukar vara glada miner och kladdigafingrar
Tinafisken så pass att den går att skära ibitar. Mixa den slät med mixerstav eller i matberedare. Finhacka lök och persilja och blanda ner i den mixadefisken
Vardagsmat i en barnfamilj ska imina ögon gå snabbt att laga, vara nyttig (läs. näringsriktig, gärna ekologisk och närproducerad), och vara god/spännande för alla deltagare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.