med knivar men det funkar att mosa ihop allt med en gaffel om du inte. Mexikanskt böndipp, tacosås och nachochips är standard som tillbehör när vi äter tex-mex här hemma
Årets påskmiddag var en lammstek som marinerats i rödvin och apelsin, den serverades med marinerade vårprimörer, ugnsbakad potatis, en rostad böndipp och en chévrekräm
Citronrostade morötter och lökar medböndipp och stekt halloumiHär har jag försökt plocka upp lite smaker som jag förknippar med sommar, såsom basilika, halloumi, citron och morötter
Hacka en kruka koriander (eller motsv), stjälkar och allt och blanda med tomater och lök. Finhacka en spansk peppar (eller valfri god chili) jag struntar i att kärna ur men det är smaksak, blanda ned hacket med resten av salsan och låt stå någon kvart
Servera med linsbiffarna och böndippen. Koka sedan linserna efter anvisning på paketet, var noga med att inte linserna kokar sönder, det gör de väldigt lätt
Servera pajen med tex Nachocips/strips, tacosås, cocktailtomater, majs, isbergsallad och rädisor och varför inte lite hemmagjord Guacamole eller med lite böndipp
Anka medböndipp & mandarinpannkakor. Pensla skinnet med honungsblandningen. Böndippmed hittepåhoisin. Fyll halsen med hälften av smeten och lägg ett tunt lager i botten på skråvet
Zucchiniröran, med eller utan crème fraiche, går också att använda som fyllning i t. Hetta upp oljan i en stor stekpanna med hög kant och tillhörande lock
Dessutom hade vi färska grönsaker, nachochips och mexikanskt böndipp till också (se här). Dessa enchiladas fyllda med en smakrik bönröra var supergoda och mycket mättande
Servera gärna enchiladasen med en klick avrunnen fil, crème fraiche eller gräddfil, lite majs, färska grönsaker, salsa, nachos och mexikanskt böndipp (se här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.