e minut för att vädra ut ångan. Hård och knaprig blir skorpan på brödet, nästan som stenugnsbakat. Vänd på det varma brödet och knacka på undersidan, om det låter ihåligt är det klart
Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gott bröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Om brödet sjunker tillbaka när du knackar på det låter du det stå inne längre. Det må se litet ut för världen i sina portionsbitar, men är väldigt mättande samt närings – & smakrikt
Det går också att baka till baguetter och frallor. Om du vill kan du ta kall mjölk och kalljäsa degen i kylen över natten (det blir oftast bäst resultat), men jag hade bråttom idag och ville baka direkt
Brödet jag använde var det här. Mina ägg, som jag köper av en kompis, är dessutom värpta av lyckliga hönor som kaxigt sprätter omkring i det fria och mumsar i sig grönska, så gulorna gör skäl för sitt namn och lyser som solen själv
Baka det. Här får du några andra tips på hur du på ettenkelt sätt kan öka näringsvärdet på din vanliga mat, och här hittar du en del bilder och tips när det gäller glutenfri bakning
När du ska dra av det översta bakplåtspappret innan tunnbröden ska in i ugnen kan det vara så att brödet inte vill släppa från det översta pappret på vissa ställen, sätt då tillbaka pappret och gnugga lite lätt på just det stället där det håller på att fastna så går det lättare att dra av pappret
Jag har använt en blandning av bovetemjöl och rismjöl för att få ett neutralt och välsmakande bröd. Rulla dem sedan i lite rismjöl eller bovetemjöl för att få en bra yta när de bakas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.