Stek löken och paprikan mjuka i riktigt med olivolja på medelvärme, salta och peppra. Här kommer en fantastisk vardagsrätt som även fungerar bra om man får gäster mitt i veckan och har lite mindre tid att laga något extra gott
Morotspasta med ugnsrostade grönsakerochröd pesto. Det finns så mycket man kan göra medgrönsaker, rotfrukter och baljväxter och så blir det så färgglatt och trevligt på tallriken
4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Vi serverade den smarriga såsen med pasta, riven lagrad ost och färska grönsaker. Den här kalasgoda tomatsåsen med champinjoner ochröd pesto är precis en sådan rätt
Dela tomater och klyfta rödlökoch vitlök. Lägg torsken i ugnsformen och täck över medgrönsakerna. Mixa allting till en pesto tillsammans med pressad citron, salt, peppar och riktigt med olivolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.