www.koket.se

Vegetarisk sill med curry och gräslök

Name: Vegetarisk sill med curry och gräslök
Ingredients: 0,5 aubergine; 11,5 dl crème fraiche; 11 tsk curry; 11 kruka gräslök, finskuren; 11 tsk citronsaft; 1 salt, peppar; 10,5 aubergine 1,5 dl crème fraiche 1 tsk curry 1 kruka gräslök, finskuren 1 tsk citronsaft salt, pepparSkär auberginen i "sillstora" bitar. Strö salt över auberginen och låt stå 15 minuter för att dra ut vätska. Pressa ut vätskan ur auberginen och torka den torr med en kökshandduk. Koka upp lite vatten i en kastrull med ett durkslag i. Lägg i auberginen och lägg på ett lock. Låt ånga några minuter. Ta upp auberginen och torka den torr på en kökshandduk. Blanda crème fraiche, curry, hälften av gräslöken och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Blanda röran med auberginen och ställ kallt fram till servering. Garnera med resten av gräslöken vid serveringen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

0,5 aubergine
11,5 dl crème fraiche
11 tsk curry
11 kruka gräslök, finskuren
11 tsk citronsaft
1 salt, peppar
10,5 aubergine 1,5 dl crème fraiche 1 tsk curry 1 kruka gräslök, finskuren 1 tsk citronsaft salt, pepparSkär auberginen i "sillstora" bitar. Strö salt över auberginen och låt stå 15 minuter för att dra ut vätska. Pressa ut vätskan ur auberginen och torka den torr med en kökshandduk. Koka upp lite vatten i en kastrull med ett durkslag i. Lägg i auberginen och lägg på ett lock. Låt ånga några minuter. Ta upp auberginen och torka den torr på en kökshandduk. Blanda crème fraiche, curry, hälften av gräslöken och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Blanda röran med auberginen och ställ kallt fram till servering. Garnera med resten av gräslöken vid serveringen.