receptfavoriter.se

Vegetarisk grönsaksgryta med tofu

Name: Vegetarisk grönsaksgryta med tofu
Ingredients: 1 huvud blomkål; 12 huvud broccoli; 11 pkt naturell tofu, ca 280 gram; 12 gula lökar; 12 klyftor vitlök; 14 msk olivolja; 12 msk tomatpuré; 1200 gram champinjoner, gärna kastanjechampinjon; 12 msk vetemjöl; 13 dl rött vin eller rött matlagningsvin; 13 dl vatten; 11 tärning grönsaksbuljong; 11 msk svartvinbärsgele; 10,5 tsk fänkålsfrön; 11 krm cayennepeppar; 11 krm rosmarin; 11 krm timjan; 11 krm svartpeppar; 10,5 tsk salt; 10,5 dl ljus japansk soja; 11 salladslök; 12 msk hackad bladpersiljaBörja koka råris om du vill ha det till - det tar 40-45 minuter. Skala och hacka löken och vitlök. Fräs lök och vitlök i en stor gryta med 2 msk olivolja några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till. Skölj, rensa och halvera svampen samt tillsätt den. Pudra över vetemjöl och rör om. Rör i rödvin och koka upp. Tillsätt vatten samt buljongtärning, gelé, fänkål, cayenne, rosmarin, timjan, svartpeppar och salt. Rör om och låt småkoka på medelvärme. Rensa, ansa och skär blomkål och broccoli i buketter. Lägg över efterhand i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Skär tofun i tärningar. Smaka av grytan med salt och soja. Tillsätt tofun och koka upp. Garnera gärna grytan med strimlad salladslök samt hackad bladpersilja. Vegetarisk grönsaksgryta är klar att serveras.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 huvud blomkål
12 huvud broccoli
11 pkt naturell tofu, ca 280 gram
12 gula lökar
12 klyftor vitlök
14 msk olivolja
12 msk tomatpuré
1200 gram champinjoner, gärna kastanjechampinjon
12 msk vetemjöl
13 dl rött vin eller rött matlagningsvin
13 dl vatten
11 tärning grönsaksbuljong
11 msk svartvinbärsgele
10,5 tsk fänkålsfrön
11 krm cayennepeppar
11 krm rosmarin
11 krm timjan
11 krm svartpeppar
10,5 tsk salt
10,5 dl ljus japansk soja
11 salladslök
12 msk hackad bladpersiljaBörja koka råris om du vill ha det till - det tar 40-45 minuter. Skala och hacka löken och vitlök. Fräs lök och vitlök i en stor gryta med 2 msk olivolja några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till. Skölj, rensa och halvera svampen samt tillsätt den. Pudra över vetemjöl och rör om. Rör i rödvin och koka upp. Tillsätt vatten samt buljongtärning, gelé, fänkål, cayenne, rosmarin, timjan, svartpeppar och salt. Rör om och låt småkoka på medelvärme. Rensa, ansa och skär blomkål och broccoli i buketter. Lägg över efterhand i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Skär tofun i tärningar. Smaka av grytan med salt och soja. Tillsätt tofun och koka upp. Garnera gärna grytan med strimlad salladslök samt hackad bladpersilja. Vegetarisk grönsaksgryta är klar att serveras.