Bland linser med rivet apelsinskal, tärnad tomat, skivad lök och hackad persilja. Tillsätt kanel och smaka av med salt och peppar - slå dressingen översalladen och blanda väl
Måndag innebär att jag nyss kommit hem från gymmet och snart är på väg till jobbet men även veckans vegetariska recept som är en krämig risotto med bönor och soltorkad tomat
Smaka av med salt och peppar. Sväng nykokt spagetti i peston, toppa med lite hyvlad parmesan och några drag på pepparkvarnen eller lägg peston på crostinis och bjud som tilltugg
Denna veckas vegetariska meny består av en risotto med smak av tomat och basilika. Det är riktigt gott och man kan smaksätta med det man gillar och har hemma
Och nu är det även dags för veckans vegetariska recept. Jag tycker hösten är mysig då man får ta på sig mysiga, stickade tröjor, krypa ner i soffan med en filt och ta på sig den där varma höstjackan när man ska gå ut
Skönt med ledighet så man får fylla på batterierna inför skolveckorna. Igår var sista dagen att tävla om Estrellas nya ostbågar så jag ska utse vinnarna idag och återkommer imorgon med resultatet
Kanske förknippar man ordet vegetarisk med något negativt, eller helt enkelt tråkigt. Det är ju dock verkligen inget fel med att äta vegetariskt någon gång i veckan även om man inte är vegetarian
Fräs det med lite olja i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Häll lite tomatsås i botten och varva sedan med lasagneplattor, tomatsås, ostsås oliver och soltorkade tomater
Veckans vegetariska. Kokosgryta med gurkmeja. Massvis med gurkmeja såklart. Kör man med kokosmjölk, skeda ur mer av det feta och skippa lite av vattnet
Hacka löken och stek med spenat och mangold. Krydda med salt, peppar och gräslök. Börja med lökblandningen, därefter soltorkade tomater och oliver, smula över fetaosten, strö över den rivna osten och avsluta med äggstanningen
Meat-free Monday är tillbaks med dessa otroligt goda kikärtsbullar. Massor med smak och barnen mumsade i sig dessa precis som om dom vore vanliga köttbullar
Idag blir det paj igen, det har blivit några stycken den senaste tiden med lite olika fyllningar. Förutom att de är glutenfria så är de proteinrika, lätta att ha att göra med, och lossnar lätt
Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratäng med broccoli och fänkål
Skölj kikärtorna och mosa dem med en potatismosare. Blanda allt med ägg, majsstärkelse och kryddor. Blanda med strimlad purjolök, halverade babyplommontomater, oliver och machésallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.