Jag bjöd på denna soppa när jag hade vänner på middag och den fick två stora tummar och det slutade med att jag fick frågan om receptet direkt från en av gästerna
Ännu en måndag är här och vi rivstartar med ett väldigt gott vegetariskt recept. Det blir ofta pasta när vi äter vegetariskt hemma eftersom det finns så många olika såser man kan göra som passar bra till just pasta
Kanske förknippar man ordet vegetarisk med något negativt, eller helt enkelt tråkigt. Det är ju dock verkligen inget fel med att äta vegetariskt någon gång i veckan även om man inte är vegetarian
Veckans vegetariska. Kokosgryta med gurkmeja. Massvis med gurkmeja såklart. Kör man med kokosmjölk, skeda ur mer av det feta och skippa lite av vattnet
Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratängmed broccoli och fänkål
Servera bönpastanmed grönsaksblandningen, samt en fräsch sallad. Blanda de rostade grönsakerna med smulad fetaost, chiliflakes, rostade solrosfrön och basilikablad
Väldigt ofta hittas påsar med trist sallad eller spenat i kylen. Vegetarisk pastarätt. Slängde senast i dag en påse med blandad krispig sallad, som nu var allt annat än krispig
En klassiskt pytt-i-panna innehåller ju vanligtvis kött men denna rätt tycker jag går utmärkt att variera både med och utan kött och dessutom kan man testa olika kött, rotfrukter eller varför inte ost
Det är inte alltid min matbutik har så stort utbud av ekologiska grönsaker och sedan älskar jag utmaningen att komponera nya rätter av det som dyker upp i veckans låda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.