Bland linser med rivet apelsinskal, tärnad tomat, skivad lök och hackad persilja. Tillsätt kanel och smaka av med salt och peppar - slå dressingen översalladen och blanda väl
Tillsätt linserna, krossade tomater, vatten, grädde, lagerblad, salt och svartpeppar. Helgen var mycket trevlig och gårdagen bestod mest av slappande i soffan och mys med familjen
Strimla tomaterna och blanda ner tillsammans med bönblandningen när riset är nästan klart. Måndag innebär att jag nyss kommit hem från gymmet och snart är på väg till jobbet men även veckans vegetariska recept som är en krämig risotto med bönor och soltorkad tomat
Blanda med strimlade tomater och skivad purjo. Blanda allt och smaka av med salt och peppar. Gör en dressing på oljan tomaterna legat i och vinäger, eller gör en egen vinägrett - 3 delar god olja, 1 del vinäger
Skiva de soltorkade tomaterna. Skönt med ledighet så man får fylla på batterierna inför skolveckorna. Igår var sista dagen att tävla om Estrellas nya ostbågar så jag ska utse vinnarna idag och återkommer imorgon med resultatet
Den var god och är ett bra alternativ till vanlig pasta Till den gjorde jag en god pastasås med bland annat mozzarella, tomater och babyspenat i Recept kommer här nedanför
Kanske förknippar man ordet vegetarisk med något negativt, eller helt enkelt tråkigt. Det är ju dock verkligen inget fel med att äta vegetariskt någon gång i veckan även om man inte är vegetarian
Skär ner tomaterna i småbitar och ha i dem i stekpannan, krydda med salt och peppar. Den här saknade lite kryddor, men dem kanske rann ut tillsammans med äggstanningen genom pajformen, vad vet jag
Gula plommon i bitarGula och röda körsbärstomater, halveradeAvocado i lagom stora bitarRöd lök, tunt skivadBabyspenatRuccolaBasilikaMozzarella i bitar (allra helst cocktailmozzarella)PumpakärnorFlingsalt och svartpeppar(Kavringkrutonger)
Jag gjorde min tomatsås genom att använda en burk krossade tomater av hög kvalité (annars blir såsen bara vattnig) som jag kokar upp tillsammans med oregano, havssalt och lite svartpeppar
Jag använde mina egengjorda ugnsbakade tomater i fyllningen, men du kan också använda färska, halverade och lätt urkramade körsbärstomater om du hellre önskar det
Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratäng med broccoli och fänkål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.