Varmrökt fransyska, karamelliserad grädde, picklad Karl-Johan, chèvrestomp och friterade skal
Karlstein
Karlstein
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 800 g fransyska
  • 1880 g vatten
  • 60 g nitritsalt
  • 60 g salt
  • 1 dl krossade enbär
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk vitpeppar
  • 2 tsk svartpeppar
  • 1 schalottenlök
  • 2 msk smör
  • 1 L vispgrädde
  • 4 bakpotatisar
  • 100 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 kruka persilja
  • Varmrökt fransyska

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.