Bak & Mat för alla

Variation på naturligt glutenfria surdegsfrallor

Snittbetyg 0 0 röster

2 dl rismjöl och 2 dl vatten. Jag är mycket förtjust i min naturliga surdeg – är väldigt livskraftig. Så här satte jag min surdeg. På eftermiddagen bakade jag med den.
200 g Sempers fin mix eller annan naturligt glutenfri mix
200 g Schärs mix C
200 g Provenas rena havremjöl (som egentligen är tänkt för kakor) – och som alltid tål du inte havre ta något annat mjöl bara, t ex bovete.
30 g nyponmjöl (kan uteslutas)
40 g socker
450 g havredryck eller den mjölkersättning du tål, t ex risdryck
30 g jäst
200 g surdeg
1 msk husk
70 g rumsvarmt mjölkfritt margarin
13 g havssalt
ev 1/5-1 dl vatten