4 tacoskal eller nachochips för 4 pers 800 g räkor med skal 1 rödlök 1 liten squash 1 dl persilja (gärna slätbladig) 1 msk olivolja 0,5 citron, pressad 0,5 tsk salt peppar
Tyvärr kommer vi här hemma inte i närheten av rekommendationen att äta fet fisk 2-3 gånger per vecka men här är beviset på att man kan fixa lite lyxmiddag i vardagen snabbt och med väldigt enkla medel
Vem kan motstå frasiga rostade baguette-skivor med någon god röra på. Mitt enda crostini-problem är att jag inte gillar den allra mest traditionella röran, den med kycklinglever
Det här blir lagom som förrätt till 4 personer eller en lättare middag för 2. 4 färska fikon1 msk flytande honung1 bit blåmögelost (getost är också gott
1. Börja med salsan. Skala och skär ananas i små bitar. Skär paprika, gurka och avokado i små bitar. Blanda allt i en bunke med pressad lime och finhackad chili
Ett pocherat ägg är den optimala vardagslyxen. Bara ordet låter flådigt. Pochera kommer av franska poche, som betyder ficka – när du pocherar ett ägg lägger sig gulan som i en ficka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.