Var dags gröna mat - Burrata med grillat päron, vårlök, romansallad och balsamico, 2 pers

Var dags gröna mat - Hyvlad broccoli med machésallad och balsamico

Skiva broccolin tunt, gärna med mandolin, och blanda med fint skuren salladslök och salladsblad. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Potatissallad med linser och grillad paprika

- perfekt snabbmat när du fått potatis över. Skiva potatisen och blanda med linser, lök och paprika. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Hyvlad broccoli med machésallad och balsamico

Skiva broccolin tunt, gärna med mandolin, och blanda med fint skuren salladslök och salladsblad. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Gurksallad med chili och citron, 4 port

Svartpeppar. på citronsaft och olja, blanda väl och smaka sedan av med peppar och. Lägg i en bunke och strö över

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Färskpotatissallad med pesto och kapris, 4 port

Blanda med lök, kapris och pesto. Salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken tunt

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Bulgursallad med rostade kikärtor och granatäpple

Låt svalna och blanda sedan med bulgur, granatäppelkärnor och hackad persilja. Hackad persilja. Koka bulgur med vatten, buljongtärning, kanel och kardemumma

Elsas Skafferi

Var dags mat - Wraps med kyckling och ”Gröna gudinnan”, 4 port

Lägg sallad i mitten på varje tortillabröd. ”Gröna gudinnan”. Servera med extra sås och servetter J. Lägg på en rejäl klick av såsen, toppa med skivad lök

Elsas Skafferi

Var dags (gröna) mat - Ljummen kålsallad med knaperstekt bacon och senapskräm, 4 port

i stekpannan med baconfettet, blanda runt och tillsätt några matskedar av. Stek baconet riktigt hårt och lyft sedan över det till en tallrik klädd med

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Färskpotatissallad med pesto och kapris, 4 port

Blanda med lök, kapris och pesto. Salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken tunt

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Vintersallad med apelsin- och wasabidressing

Blanda grönsakerna och häll över några matskedar dressing, blanda väl och lägg upp på ett vackert fat

Elsas Skafferi

Var dags mat - Tomat- och morotssoppa med gröna linser, 4 port

Smaka av med salt och peppar. Jag mixar grunden och låter sedan linserna koka i den släta soppan. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Morotssoppa med sötpotatis och rostade chiafrön, 4 port

Salta lätt vid behov och servera rykande varmmed de rostade. Fräs lök, vitlök och. och ingefära. Koka tills potatis och

Elsas Skafferi

Var dags mat - Wraps med kyckling och ”Gröna gudinnan”, 4 port

Lägg sallad i mitten på varje tortillabröd. ”Gröna gudinnan”. Servera med extra sås och servetter J. Lägg på en rejäl klick av såsen, toppa med skivad lök

Elsas Skafferi

Var dags mat - Tomat- och morotssoppa med gröna linser och cocos, 4 port

Smaka av med salt och peppar. Jag mixar grunden och låter sedan linserna koka i den släta soppan. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad med stora vita bönor, kikärtor och rosépeppar

Hacka dill och skiva lök, blanda med bönor och ärtor. Salt och peppar. Blanda väl och smaka av med salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Bulgursallad med rostade kikärtor och granatäpple

Låt svalna och blanda sedan med bulgur, granatäppelkärnor och hackad persilja. Hackad persilja. Koka bulgur med vatten, buljongtärning, kanel och kardemumma

Elsas Skafferi

Var dags mat - Ugnsbakad torsk med smörslungad gurka och gröna ärtor, 4 port

- ljuvlig fisk som delar sig i flagor och den goda smaken av smör och sommar. 2 dl gröna ärtor. Dela torsken i bitar och baka den i ugnen på 190 grader ca 8 min. (En innertemperatur på 42 grader är perfekt. Smält smöret och blanda med gurka, ärtor och dill precis innan servering 100 gr smör. 2 dl gröna ärtor

Elsas Skafferi