Jag har till ochmed bakat matbröd på vanlig buljong också och det blir ett perfekt soppbröd av det. När jag bakar matbröd brukar det ofta bli i samband med att vi äter pitepalt eller kroppkakor
Ikväll blir det nog till att tända i öppna spisen efter kvällspromenaden med hundarna, och jag kommer absolut göra samma kvällsmål som jag gjorde igår kväll
Jag plockade bort porteroch ersatte medjulmust… Jädrans så bra och så gott det blev. Tungt, rejält och saftigt ochmed dofter precis som det ska vara men utan den bittra portern
Lägg kakorna på smorda eller bakplåts- pappersklädda plåtar och nagga dem med en gaffel. Viktigt att vätskan inte är varmare än kroppstempererat när man blandar med jästen (annars jäser inte brödet)
Kärna ur och grovhacka dadlarna. Knåda degen lätt och dela den i två delar. Värm portern till max 37°. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta i 10 min till en smidig, lite kladdig deg. Forma till 2 limpor, rulla dem i dinkelflingor och lägg i smorda formar, ca 1 1/2 liter. 1 dl porter
Bullarna är smaksatta med bland annat julmustoch pepparkakskrydda – riktigt mustigt och gott. Blanda färs med alla kryddor, riven lök, fond och äggblandningen till en jämn smet
Som denna smarriga chili med mörk choklad och öl. Fräs bacon i en torr gjutjärnsgryta (eller i en stekpanna om du tänker använda din crock pot senare), i med lök
Öl är en vanlig ingrediens i chili, men jag hade aldrig tidigare lagat chili medporter. Just vid detta tillfälle slapp jag överväga detta alternativ, då höstens första långlagade gryta till ochmed blev bättre än förväntad
Smaka av den färdiga chilin med salt och ev. Blanda allt utom salt och hälften av Bbq-såsen. Servera med valfria grönsaker, tomatsalsa, vitlökssås och tortillachips
Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.