Ingredienser Portioner: 4-6 st 500 g sötpotatis 1/2 dl majsstärkelse 1 tsk salt 3 ägg neutral rapsolja Till servering skivad avokado crème fraiche chiliflakes Lägg till i inköpslistan
Sötpotatis blir fantastiskt gott på grillen, så mjuk och söt i smaken. Det blev souvlaki på kyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
) Smörj våffeljärnet med en klick smör och grädda våfflorna tills de blivit frasiga och gyllenbruna. Vispa grädden till tjockt skum med elvisp och vänd ner i smeten med en slev (vispa inte
Engagerar man dem i matlagningen är chansen större att de smakar på maten. Skala och riv sötpotatisen. Jobba med vattensköljda händer så är det lättare att forma
4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin salt och peppar 400 g konserverade hela tomater 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g sötpotatis 1 citron 1/2 kruka persilja salt och peppar 4 port couscous eller annat gryn 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Förvara sötpotatisskivorna i en skål med vatten. Låt dem ligga och vätskas ur medan du gör såserna. Lägg ut aubergineskivorna på ett bakplåtspapper och strö över lite salt
Idag gjorde jag våfflor ala Tommy Myllymäki, smarriga värre med drottningsylt och grädde. På plats nere i Skåne och jag startade som vanligt min lediga dag med en springrunda längs havet
Fler recept medsötpotatis. Jag brukar lägga ät-pinnar längs sidorna och skära ner med kniven i dem. Har du testat att göra hasselbackspotatis påsötpotatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.