Västerbottenspaj med kräftstjärtar och dill
www.landleyskok.se
www.landleyskok.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk ättika
  • 3 msk vatten
  • 13 dl riven Västerbottensost
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 schalottenlök
  • 1 burk kräftstjärtar i lake
  • peppar
  • 1 färsk dill och körvel
  • ätliga blommor, ex rosenblad, ryssgubbe, harsyra
  • 1 Pajdeg:
  • 1 Pajfyllning:
  • 1 Till dekoration:Knåda ihop mjöl med rumsvarmt smör och salt så det blir en grynig massa. Blanda ner ättika och vatten och nåda ihop till en deg. Smöra en avlång, låg form med avtagbar kant. Kavla ut degen och platta ut den i formen – se gärna till att den har lite överhäng. Förgrädda skalet i 10 minuter i 175°C på över- och undervärme.Riv Västerbottensost och blanda med ägg och grädde. Finhacka schalottenlök och grovhacka kräftstjärtarna. Ha ner i ostsmeten och smaka av med peppar. Ha ner ostsmeten i pajskalet och grädda sedan i 25-30 minuter på 200C° på över- och undervärme.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.