För ett tag sedan delade jag ju med mig av ett recept på vegopajmed ett pajskal gjort avbönor. På ett litet ställe, på en bakgata i Trastevere i Rom avnjöt jag tillsammans med mina väninnor min allra första pizza, och den var himmelsk
Smörj ringen på en rund springform, och även "botten" på bakplåtspappret. Jag hittade inte något riktigt bra, glutenfritt recept på smörgåstårtbotten, så då konstruerade jag mitt eget, som blev riktigt bra
Det är inte alltid min matbutik har så stort utbud av ekologiska grönsaker och sedan älskar jag utmaningen att komponera nya rätter av det som dyker upp i veckans låda
Nagga bottenoch ställ in i kylskåp minst en halvtimme, gärna en timme. Förra gången gjorde jag ju en soppa, och den här gången fick det bli en paj med den gräddkokta kålen, mozarellaoch kryddor
Den här måndagens vegorätt får bli lite annorlunda men väldigt god - härligt färgsprakande paprikor med en fyllningav blandad svamp, babyspenat och det naggande goda, rödbruna, lilla fröet canihua
Men för oss vuxna är spenat rena hälsobomben och innehåller massor med mineraler och vitaminer. Blanda havremjöl, spenatpulver, husk och salt i en bunke och tillsätt hälften av mjölken under flitig vispning
Smaka avmed salt, svartpeppar, cayennepeppar och citronsaft. När pasta kokat klart, häll av vattnet och tillsätt halloumin, paprikan, grädden, créme fraichen och persilja
Och jag har helt snöat in på pajskal av kikärtor eller bönor, för de är helt suveräna. Fördela avrunna kronärtskockor, ugnsbakade körsbärstomater och bitar avmozarella i pajskalet
Denna kladdis är gjord med bas på svartbönor, jag har sett att flera använt detta i brownies och ville testa detta på kladdkaka men ska erkänna att jag var väldigt skeptisk
På Seitanfoods kan man köpa både veganchoklad och andra veganvänliga produkter. Risflingorna kan bytas mot glutenfriahavregryn, boveteflingor, hirsflingor eller quinoaflingor, och för att göra pajen laktos- eller veganvänlig använder du en mjölkfri vit choklad och byter det vanliga smöret mot laktosfritt eller mjölkfritt alternativ
En klassiskt pytt-i-panna innehåller ju vanligtvis kött men denna rätt tycker jag går utmärkt att variera både medoch utan kött och dessutom kan man testa olika kött, rotfrukter eller varför inte ost
Kakan är både gluten- och mjölkfri. Nja, nu har jag väl inte tänkt mig att hamna i en kaka precis - även om likheterna är påfallande - men det måste ju finnas andra sätt att komma till användning för oss mänskliga banan-look-alikes
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Det här är den typen av bröd där man bara blandar ihop alla ingredienser, lägger i en form och sen sätter i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.