Bryt sönder köttet i bitar och klicka ner det i soppan tillsammans med ärterna. Strö över hackad persilja och bjud soppan rykande het tillsammans med gott bröd
Tillsätt broccolin och fräs någon minut. 1Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. 1Slå på vatten med buljongtärning, mjölk eller buljong. Koka broccolisoppan i 5 minuter. 1Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker
Här kommer ett recept på en lyckad och billig soppa jag gjorde idag. Igår var jag på Liseberg med mina kollegor och då åt vi smörgåsbord på Huvudrestauranten
4 1 tärnad morot 2 tsk curry 1 msk olja ca 7 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning 200 g tärnad tillagad kyckling 250 g mjukost (gärna mild) svartpeppar ca 100 g sockerärtor ev färsk koriander (till garnering) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Hetta upp en kastrull med smör och fräs alltsammans i några minuter. 1Blanda ner färsen i kastrullen tillsammans med tomatpuré och fräs i 1 minut. Rör ner tärningarna i soppan och låt sjuda under lock i 15 minuter. 1Häll upp soppan i skålar, lägg på en klick crème fraiche och toppa med färsk oregano. 1Servera soppan tillsammans med bröd
Den här lena och goda soppan brukar göras på sommarens första färska grönsaker, men jag gjorde en snabbare variant genom att använda frysta sommargrönsaker istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.