Riv mandelmassan fint, och blanda med de lätt uppvispade äggvitorna till en jämn smet. I den här kakan har jag försökt att förena mina två världar, den svenska och den afrikanska, med äpplen och mango
Först smält smör sedan råsockret, potatismjölet och till sist plommonklyftorna. 18 st plommon Urkärnade och skurna i klyftor. 1Vispa smör och socker, tillsätt ett ägg i taget och vispa. 1Tillsätt de torra ingredienserna och vispa till slät smet. 1Låt svalna något innan kakan stjälps uppoch serveras med botten upp. 1Servera med en klick lättvispad grädde
Tricket är så enkelt och genialiskt att jag känner mig dum dom inte tänkte på det själv - man gör en fördjupning i den torra ingrediensen (oftast mjölet) med baksidan av måttet och sedan häller man sirapen, honungen eller vad det nu är för klibbigt rakt ner i gropen
Använd en muffinsplåt och smörj den med smör eller använd muffinsformar. Tänkte egentligen att de här skulle sparas till kalaset men sonen ville ju inte ha några ananasmuffins så de fick åka med till jobbet istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.