Imorgon ska vi nämligen ställa till med kalas här hemma för våra små älskade trollungar. Kalaset går av stapeln redan vid lunch, så allt måste fixas och förberedas idag, och jag har en ganska lång lista, så wish med luck
BBQ Baked Beans med grillad sötpotatis. Jag hoppas att allt är fint med er. I vintras gick Musikhjälpen av stapeln som vanligt, och jag och Petra Cavini från den veganska matbloggen Happy Food By Petra auktionerade ut en gemensam middag till högsbjudande där alla pengar för middagen gick till Musikhjälpen och deras insamling för att stoppa sexhandeln med barn
Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Mixa soppan slät med en stavmixer. Fräs löken mjuk i en kastrull, tilsätt vatten, buljongtärningar och sötpotatis
Blanda alla ingredienserna i en skål och servera medsötpotatisen och kycklingen. Jag älskar sötpotatis och den innehåller mycket mer nyttigheter än vanlig potatis
Linser är så gott och rika på mättande protein och fibrer, medan kolhydraterna som finns är komplexa och tar tid att bryta ner vilket i sin tur innebär att vi håller oss mätta längre
Resultatet blev dessa grillade sötpotatismed en het och smakrik örtolja med chili. Dock rekommenderar jag inte saffransaioli då smakerna skär sig lite med myntan men en vanlig skulle nog passa perfekt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.