4 900 g fast potatis 1 purjolök 1 msk olja salt och peppar 2 tomater ca 500 g skivad kassler 2 dl lätt crème fraiche 1/2 dl chilisås 1/2 dl pesto 1 dl riven ost (11 %) 1/2 isbergssallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Pesto Basilika 25 % rabatt ICA 185 g Mer info Ladda kupong
Smaka ev av med mer salt och peppar. Veckohandling, städ och tvätt stod på schemat idag. Sen jag blev Viktväktare har jag fastnat för att använda vitkål i matlagningen och denna rätt blev så god
10 2 kg högrev i bit 4 gula lökar 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g) 2 msk smör 2 msk rödvinsvinäger 1 msk tomatpuré 2 dl rött vin 2 msk japansk soja 1 l kalvbuljong eller vatten + fond (till 1 l vatten behövs 4 msk konc kalvfond) 20 kryddpepparkorn 4 vitpepparkorn 3 lagerblad majsstärkelse salt Mormorskokta morötter 800 g morötter 1 skalad gul lök 2 msk smör salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Smaksätt med paprikapulver, timjan, persilja, salt och peppar. Servera med ugnsrostade grönsaker. 500 g fläskfilé. 12 msk arla smör och rapsolja. 1salt, pepparPutsa fläskfilénoch skär den i skivor. 1Koka ihop grädde, vitlök, dijon och kalvfond. Häll över fläskfilénoch låt sjuda i 10 minuter
Vänd på steken och skär rutmönster med en vass kniv i svålen. Först är den knaprig, sedan kommer fettet som smälter i munnen och sedan det salta köttet
Fläskfilé ca 1 kg. 1,8 kg fast potatis. Fläskfilé ca 1 kg 1,8 kg fast potatis 1 röd paprika 1 gul paprika 1 rödlök Tomater Fetaost Marinad 1-1½ dl olivolja 3-4 pressade vitlöksklyftor 1-1 ½ tsk sambal oelek 2 msk soja Kall sås 4 dl turkisk yoghurt 4 msk majonnäs 2 pressade vitlöksklyftor 2 tsk italiensk salladskrydda ½ pressad lime
4 1 kg högrev i tjocka skivor 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 4 krossade enbär 3 dl Stormaktsporter eller annan porter 2 msk konc kalvfond 1/2 dl japansk soja 1 dl vatten 1 dl vispgrädde 1 1/2 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse (Maizena) salt vitpeppar Mos 500 g potatis 500 g palsternacka 1 msk smör 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde Purjolöksfräs 10 cm purjolök 150 g varmrökt sidfläsk Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Till servering Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette. Blanda köttet med såsen och smaksätt med mer fond, koriander, ingefära, sirap och sambal oelek
Stekt fläskmedkoktpotatisochlöksås. Numera äter troligtvis många i min ålder snarare försvenskad italiensk mat med pasta som huvudingrediens, men det tar inte särskilt mycket längre tid att koka några potatisar, steka lite fläskoch göra en sås från grunden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.