Medeller utan fläsk är en smaksak, jag föredrar att använda rökt sidfläsk i små tärningar. -) Ofta kör jag den lite latare/snabbare varianten med en plåt i ugnen
I häftet står även lite tips om att man kan blanda i oregano eller basilika i äggsmeten och det skulle ge rätten lite mera smak för annars är den rätt så neutral
Häromdagen åt vi ärtsoppa medugnspannkaka till middag och den fluffade minst sagt upp sig väldigt mycket och såg mer ut som ett månlandskap än som en ugnspannkaka
Blanda mjöl och salt i en skål eller tillbringare. Skär skinkan i fina tärningar. 2 1 ⁄2 dl siktat dinkel- eller vetemjöl. 1200 g rökt skinka i bit. 1Fräs grönkål och skinka i smöret i ugnen i en bakpappersklädd långpanna
Ugnspannkaka. Mixa samman ägg, keso och fiberhusk med en stavmixer så att det blir en slät smet. Grädda i ca 20 minuter eller tills den fått en gyllene färg
Vispa ur stekpannan med lite vatten, spara skyn den får en god smak utav kryddan. Skiva tomaterna och stek dem, skiva även skinkan i små bitar och stek den
Låt såsen puttra samman någon minut eventuellt med lite vatten. Ansa och skiva svampen. Fräs purjolök, svamp och vitlök i lite matfett ca 5 minuter. Tillsätt skinkan och låt den fräsa med 1 minut. 5 pkt skinka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.