Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela medspenat i botten och räkor på toppen
Den är dessutom himla nyttig med laxen, spenatenoch sötpotatisen. Skär sötpotatisen i klyftor, lägg i en ugnsform och ringla över olivolja, salta och peppra och krydda med franska örter eller liknande
Lax är en otroligt mångsidig råvara, här i en lite ovanlig kombination medspenatoch parmesan. När grädden börjar få färg, täck formen med aluminiumfolie
Laxen ugnsbakas i ugnen med ett täcke av lök ochspenat, hur enkelt som helst men gott. Servera laxen med till exempel nykokt potatis, citronklyftor och lite grönt
Stek lök, chili ochspenat i smör i några minuter, på medelvärme. Nu när påsken närmar sig tänkte Najni att det kunde vara på sin plats att dela med sig av ett äggigt recept på en underbar frukost eller brunch
Från författaren av den eminenta boken Persiana (som nu lanseras på svenska), kommer detta härliga recept på ugnsrostad butternut squash med persisk pesto (med dill, så känns samtidigt lite svenskt), feta och granatäpplekärnor
Den här måndagens vegorätt får bli lite annorlunda men väldigt god - härligt färgsprakande paprikor med en fyllning av blandad svamp, babyspenatoch det naggande goda, rödbruna, lilla fröet canihua
Fundamentala saker som spenat gick inte att hitta i affären så jag fick tänka om. Den improviserade förrätten blev serranorullar med citroncrème fast med prosciutto istället, ugnbakade babyaubergine med (köpt) pestooch buffelmozzarella, samt gott bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.