www.koket.se

Ugnsbakad lax med smörslungad gurka och spenat

Name: Ugnsbakad lax med smörslungad gurka och spenat
Ingredients: 4 laxfilébitar; 1 salt; 1 svartpeppar; 11 gurka; 1100 g färsk babyspenat; 11 citron; 12 schalottenlökar; 150 g smör; 12 dl smetana; 13 cm pepparrot; 11 kruka dill; 1800 g potatis, kokt; 14 laxfilébitar salt svartpeppar 1 gurka 100 g färsk babyspenat 1 citron 2 schalottenlökar 50 g smör 2 dl smetana 3 cm pepparrot 1 kruka dill 800 g potatis, koktSalta laxen och låt den stå i kylen minst 30 minuter. Sätt ugnen på 150 grader. Krydda fisken med svartpeppar och rivet citronskal, spara saften från citronen till gurkan och spenaten. Tillaga laxen i ugnen 10-15 minuter. Skär gurkan i mindre bitar. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Smält smör i en panna och tillsätt gurkan och löken. Låt fräsa ca ca 2 minuter. Tillsätt spenaten och pressa över citronsaft. Smaka av med salt. Skala och riv pepparroten. Lägg upp laxen tillsammans med potatis och den smörslungade spenaten. Toppa med smetana. Garnera med riven pepparrot och plockad dill. Glöm inte att matsortera skal från pepparrot och lök samt rester från dillen för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda laxrätt. /Köket-redaktionen

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 laxfilébitar
1 salt
1 svartpeppar
11 gurka
1100 g färsk babyspenat
11 citron
12 schalottenlökar
150 g smör
12 dl smetana
13 cm pepparrot
11 kruka dill
1800 g potatis, kokt
14 laxfilébitar salt svartpeppar 1 gurka 100 g färsk babyspenat 1 citron 2 schalottenlökar 50 g smör 2 dl smetana 3 cm pepparrot 1 kruka dill 800 g potatis, koktSalta laxen och låt den stå i kylen minst 30 minuter. Sätt ugnen på 150 grader. Krydda fisken med svartpeppar och rivet citronskal, spara saften från citronen till gurkan och spenaten. Tillaga laxen i ugnen 10-15 minuter. Skär gurkan i mindre bitar. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Smält smör i en panna och tillsätt gurkan och löken. Låt fräsa ca ca 2 minuter. Tillsätt spenaten och pressa över citronsaft. Smaka av med salt. Skala och riv pepparroten. Lägg upp laxen tillsammans med potatis och den smörslungade spenaten. Toppa med smetana. Garnera med riven pepparrot och plockad dill. Glöm inte att matsortera skal från pepparrot och lök samt rester från dillen för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda laxrätt. /Köket-redaktionen