Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft och pressad lime på låg ugnsvärme. När såsen svalnat till ljummet rör du ned parmesanoch smetana/crème fraiche
Ringla över vitlöksolja och toppa med riven parmesan, rivet citronskal, flingsalt & svartpeppar. Blanda ströbröd i grädde och låt vila medan löken förbereds
Krydda med salt, peppar och ingefära runt om. Men en hel bit fläsk som man kör rätt länge i ugnen kan slå en fläskfile med hästlängder om jag får bestämma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.