En annan god varierat jag brukar göra är med, rökt skinka som rullas tillsammans med en röra på riven ost, finhackad lök ochäpple som blandas med färskost och en touch av dijonsenap
En favoritmacka på picknickenen är en enkel rulle fylld medlaxoch pepparrotsost. Smaka av med. Vi brer på pepparrotsost, lägger på laxskivoroch rullar ihop till en rulle
Fördelen medlax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment. Det berodde med största säkerhet på att jag tog mig besväret att dubbelpanera laxen
Ställ alla klyftor på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra laxen. Personligen föredrar jag mer äppelsmak och river gärna ner ett halvt äpple i currysåsen
6-8 4 msk salt 4 msk strösocker 1 1/2 msk torkad dill 1 kg färsk laxfilé utan skinn (gärna mittbiten) 100 g smör 1/4 gurka Picklat äpple 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 2 cm skalad färsk ingefära 2 gröna äpplen (gärna Granny Smith) Garnering 1 dl rostade pinjenötter plockad dill ev 80 g lax- eller forellrom Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.