Svt

Torskgratäng

Name: Torskgratäng
Ingredients: torskfilé; 1 grädde (gärna vispgrädde); 1 crème fraiche; 1 hackad färsk dill (eller 0,5 dl djupfryst dill); 1 purjolök; 1 citron (justera syra efter smak); 1 fiskbuljongtärning eller salt; 1 dijonsenap; 1 salt och peppar; 1 kokt potatis; 1 kokta ärtorVärm ugnen till 200°. Om du använder fryst fisk låter du den tina först och torka sedan med hushållspapper.Tvätta och strimla purjolöken till tunna skivor. Lägg purjolöken i botten av en ugnsform.Skär torsken i portionsbitar, och lägg över purjolöken.Lös upp buljongtärningen i lite hett vatten. Blanda crème fraîche, grädde, dill, senap, saften från 1 citron, buljongen, salt och peppar i en skål. Riv i lite skal från citronen, få bara i det gula. Blanda såsen väl och häll det försiktigt i ugnsformen.Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med sallad och kokt potatis, pasta eller ris. Smaklig spis!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

torskfilé
1 grädde (gärna vispgrädde)
1 crème fraiche
1 hackad färsk dill (eller 0,5 dl djupfryst dill)
1 purjolök
1 citron (justera syra efter smak)
1 fiskbuljongtärning eller salt
1 dijonsenap
1 salt och peppar
1 kokt potatis
1 kokta ärtorVärm ugnen till 200°. Om du använder fryst fisk låter du den tina först och torka sedan med hushållspapper.Tvätta och strimla purjolöken till tunna skivor. Lägg purjolöken i botten av en ugnsform.Skär torsken i portionsbitar, och lägg över purjolöken.Lös upp buljongtärningen i lite hett vatten. Blanda crème fraîche, grädde, dill, senap, saften från 1 citron, buljongen, salt och peppar i en skål. Riv i lite skal från citronen, få bara i det gula. Blanda såsen väl och häll det försiktigt i ugnsformen.Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med sallad och kokt potatis, pasta eller ris. Smaklig spis!