www.koket.se

Tommys traditionella dillkött

Name: Tommys traditionella dillkött
Ingredients: 800 g kalvhögrev; 13 morötter; 10,5 purjolök; 150 g dill; 12 lagerblad; 13 dl grädde; 10,5 dl ättika (12 %); 10,75 dl socker; 11 tsk dillfrön; 15 vitpepparkorn; 1 maizenaredning; 1 salt; 1800 g kalvhögrev 3 morötter 0,5 purjolök 50 g dill 2 lagerblad 3 dl grädde 0,5 dl ättika (12 %) 0,75 dl socker 1 tsk dillfrön 5 vitpepparkorn maizenaredning saltSkär köttet i 2x2 cm tärningar. Lägg i köttet i en kastrull och häll i vatten så att det täcker. Koka i 2 min och skumma av skummet som lägger sig på ytan. Skär morötter och purjolök i 3 cm tjocka skivor och tillsätt i kastrullen. Lägg i lagerblad, dillfrön och vitpepparkorn. Låt koka på låg värme i ca 2 h. Låt inte koka tort utan tillsätt vatten så att det hela tiden; täcker köttet. Koka tills köttet är mört och faller sönder. Tillsätt grädden, koka upp. Smaka av med socker; och ättika. Lite i taget till önskad smak. Red av med majzena-redning. Hacka dillen och lägg i kastrullen. Servera köttet med kokt potatis

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 g kalvhögrev
13 morötter
10,5 purjolök
150 g dill
12 lagerblad
13 dl grädde
10,5 dl ättika (12 %)
10,75 dl socker
11 tsk dillfrön
15 vitpepparkorn
1 maizenaredning
1 salt
1800 g kalvhögrev 3 morötter 0,5 purjolök 50 g dill 2 lagerblad 3 dl grädde 0,5 dl ättika (12 %) 0,75 dl socker 1 tsk dillfrön 5 vitpepparkorn maizenaredning saltSkär köttet i 2x2 cm tärningar. Lägg i köttet i en kastrull och häll i vatten så att det täcker. Koka i 2 min och skumma av skummet som lägger sig på ytan. Skär morötter och purjolök i 3 cm tjocka skivor och tillsätt i kastrullen. Lägg i lagerblad, dillfrön och vitpepparkorn. Låt koka på låg värme i ca 2 h. Låt inte koka tort utan tillsätt vatten så att det hela tiden
täcker köttet. Koka tills köttet är mört och faller sönder. Tillsätt grädden, koka upp. Smaka av med socker
och ättika. Lite i taget till önskad smak. Red av med majzena-redning. Hacka dillen och lägg i kastrullen. Servera köttet med kokt potatis