Servera tomatsoppanmed dina grillade focacciabröd. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök, vitlök, chili och basilika på medelvärme utan att det tar färg
Stek löken och paprikan mjuka i riktigt med olivolja på medelvärme, salta och peppra. Här kommer en fantastisk vardagsrätt som även fungerar bra om man får gäster mitt i veckan och har lite mindre tid att laga något extra gott
Dela tomaterna och lägg i en långpanna med bakpapper. Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök och basilika, strö det över tomaterna tillsammans med salt och peppar
När min man hörde att jag hade gjort pizza när han var borta på sin konferens blev han lite avundsjuk så jag passade på att göra ytterligare en långpannepizza igår till middag för att göra honom glad =) Den här gången blev det en pizza med pesto, rökt skinka, champinjoner, lök, tomatsås och ost och den blev hur god som helst
Nagga bottnen med en gaffel. Fördela skinkaoch osten i skivor i pajskalet. Arbeta ihop siktat mjöl, salt och kallt smör till en smulig massa, gärna i matberedaren
Lägg i en skål och fyll på med riven ost och en rejäl skvätt olivolja. Servera med extra pesto. Bred ut peston på brödet, lägg på skinka, mozzarella och skivad tomat
Blanda ner parmesan och olja och smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Dessa supergoda squshknyten som innehåller brieostoch egengjord pesto serverades till kycklingspett och en vitlökssås
Barnen är uppväxta med pesto och det finns så många olika slags maträtter man kan göra med pesto. Allra helst använder jag hemmagjord pesto, men denna gång använde jag köpe-pesto faktiskt
Koka upp vatten och lägg i grönsaksbuljongtärningarna. Häll i passerad tomat och kryddorna. lägg i makaronerna, grädden och korven och koka tills makaronerna har mjuknat
Smaka av med salt och peppar. En av min mans favoritpålägg / tilltugg är brieostoch salami. Går vi ut och fikar och det finns en brie och salamismörgås tar han det mer än gärna
Den här tomatsoppan är otroligt smakrik och värmer ända ner i tårna. Det är gott och passar som lunch och även kvällsmat, gärna med något slags bröd till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.