Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
I slutet lägger du i räkornaoch låter dem sjuda i oljan några min. Häll olivoljan i en panna, låt det bli varmt, lägg i vitlöken och pepparfrukterna samt salt
Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta. Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen
Men, den vårfagra fredagskväll i april förra året då vi första gången åt dessa räkor, pressade vi citron över dem, och dessutom vi svalkade våra strupar med
Lägg i en kastrull och fyll på med vatten. Servera grytan tillsammans med riset. salt och peppar. Vänd ner räkorna så de blir varma precis innan servering
) och serverade fisken medräkor, riven pepparrot och ett brynt smör. Eftersom såsen hade slurpats upp av gästerna tog jag vad som fanns i kyl och frys och serverade fisken med bladspenat, rostad blomkål (för övrigt otroligt gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.